همیشه دوست دارم برای مناسبتهای ویژه دوستان و خانواده را با غذا خوشحال کنم، و هیچ غذایی بهتر از کیکهای گردو نیست—به خصوص از کتاب خودم “Eat Beautiful”! بنابراین، اگر به دنبال بهترین دستور تهیه کیک خام و گیاهی هستید، اینجا جای درستی آمدهاید. این کیک تنها شامل گردو، پودر کاکائو خام، خرما و عصاره وانیل است. همچنین بدون گلوتن و شکر تصفیه شده است، و برای پوست هم بسیار مناسب است، پس جای نگرانی بابت وعدههای ناسالم نیست! خبر خوب اینکه دستور تهیه بسیار ساده است. باور نمیکنید؟ من دوست و آرایشگر فوقالعادهام، نیل مودی، را دعوت کردم تا در ویدیویی مشترک آن را درست کنیم، که اکنون در کانال یوتیوب من هم قرار دارد. میتوانید ویدئو را در زیر مشاهده کرده یا دستور تهیه را در انتهای همین پست دنبال کنید.
این پست شامل لینکهای وابسته است
https://www.youtube.com/watch؟v=7Jiskwazhje
کیک بدون پخت گردو برونی
۱۲ قطعه
۱۸۰ کالری در هر قطعه برونی
مواد لازم
۱۵۰ گرم خرما بدون هسته
۳۲۵ گرم گردو خام
۶۵ گرم پودر کاکائو خام (یا کاکائو).
۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
گردو واقعاً به چیزی نیاز دارد که رطوبت زیادی داشته باشد—مثل سالاد—پس این دستور کمی تقلبآمیز است. با این حال، این برونیها بسیار خوشمزه هستند و حاوی گلوتن یا شکر تصفیهشده نیستند، فقط کمی عسل طبیعی برای کمی شیرینی و رطوبت بیشتر، و نیاز به پختن هم ندارند. میتوانید آن را به عنوان یک میانوعده سبک همراه داشته باشید یا برای دوستان خود سرو کنید—همه دستورش را خواهند خواست!
- گردوها را با آب گرم بپوشانید و ۱۰ دقیقه بخیسانید تا نرم شوند.
- در غذاساز، گردو و پودر کاکائو را مخلوط کنید تا گردوها خوب خرد شوند.
- خرماهای خیسشده را آبکش کنید و اضافه آب را فشار دهید، سپس همراه با عصاره وانیل به غذاساز اضافه کنید. مخلوط را تا زمانی که به هم بچسبند و توپکی شکل گیرد ترکیب کنید. در صورت نیاز میتوانید ۲ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید تا کیک مرطوبتر شود.
- یک قالب مربع ۲۰ سانتیمتری را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط برونی را در قالب فشار دهید.
- قالب را با سلفون بپوشانید و حداقل دو ساعت یا تا زمان سفت شدن در یخچال قرار دهید. سپس برونی را به ۱۶ مربع برش زده و سرو کنید.
- برونیها را میتوانید تا ۵ روز در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید یا تا دو هفته در فریزر بگذارید.
دستورهای دیگر: کینوا | آجیل انرژیزا | انار
© وندی رو. کلیه حقوق محفوظ است.