این مزرعه از یک پروژه کشاورزی خودکفا آغاز شده و به یک مدل اولیه کشاورزی تبدیل شده است که اکنون مستقیماً با گلخانهها به جای مزارع عمودی سنتی رقابت میکند. ما یک مزرعه عمودی نیستیم؛ ما یک مزرعه هستیم. مشتریان ما اهمیتی نمیدهند که چگونه رشد میکنیم؛
دارن نیکول و تی دیکسون
تای دیکسون و دارن نیکول با همکاری یکدیگر، مزرعه عمودی خود را در ملبورن در سال ۲۰۱۹ تأسیس کردند. تأمین مالی شرکت آنها الهامبخش رویکرد بنیانگذاران در حل مشکلات بود. دارن میگوید: “سادهترین راهحلها اغلب بهترین هستند.” بنیانگذاران با توجه به سابقه خود در ساخت و ساز، الکترونیک و بازار محصولات تازه، سیستمهای مزرعهشان را در محل طراحی و ساختهاند. تای اضافه میکند: “برای ما همیشه موضوع بقا و فروش محصولات بوده است.” “به همین دلیل است که ما فقط یک مزرعه عمودی نیستیم، ما چیزی فراتر هستیم؛ نوآوری اغلب از ضرورت ناشی میشود.”
“وقتی نمونه اولیهای با عملکرد بالا میسازیم، اغلب از نظر ظاهری کمتر پیشرفته از شکل نهایی آن است.” تای ادامه میدهد، “اما برای ما این همان معنای کشاورزی است. سیستم ما کار میکند، ما به طور کارآمد تولید میکنیم و مشتریانمان راضی هستند. این اصول پایهای اهمیت زیادی دارند.”
برای مشاهده گزارش تصویری اینجا کلیک کنید.
“نمونه اولیه اینجا است و ما در مسیر توسعه هستیم”
از ابتدا، تای و دارن تلاش کردند هزینهها را پایین نگه دارند و مزرعه خود را از قفسهها گرفته تا فناوریها، نورپردازی و نرمافزارهای مرتبط، ایجاد کردند. مزرعه فعلی ۳۳۰ متر مربع است و شامل شش تا نه لایه میشود که به عنوان یک نمونه اولیه در مقیاس بزرگ عمل میکند. تای توضیح میدهد: “ما در حال گسترش به ۱۰۰۰ متر مربع هستیم و در حال برنامهریزی مزرعهای بزرگتر با بیش از نه لایه هستیم.”
“با استفاده از دو سیستم مختلف در این مزرعه، سیستم نسل اول ما امکان تولید محصولاتی با کیفیت بالا را فراهم کرد. اما سیستم بهروزرسانی شده نشان میدهد که در حالی که ۳۳٪ برق کمتری مصرف میکند، چگالی محصول را ۵۰٪ افزایش میدهد.” تای میگوید.
برای مشاهده گزارش تصویری اینجا کلیک کنید.
با وجود هزینه سرمایهای بالاتر، سرآشپزها ترجیح میدهند محصولات خود را در گلدان تحویل بگیرند تا هر زمان که خواستند تازه برش دهند
توسعه مداوم سیستم نورپردازی آنها به طور قابل توجهی بهرهوری انرژی را بهبود بخشیده است، از ۹۶ وات به ازای هر متر مربع به ۴۷ وات، در حالی که بیش از ۲۵۰ میکرومول در هر متر مربع در سطح بستر ارائه میدهد.
این مزرعه با استفاده از ترکیبی از کویر و پرلیت به عنوان بستر، که برای محصولات خاص تنظیم شده است، ۲۴ گونه مختلف از جمله سبزیجات برگدار، گلهای خوراکی و ۱۲ نوع گوجه فرنگی را پرورش میدهد. در مواردی که بستر در محصولات تازه بریده شده استفاده میشود، این تیم آن را بازیافت و در برنامههای فضای سبز دوباره به کار میگیرد.
آوریل Sun Farms عمدتاً به صورت پیشفروش فعالیت میکند و برای حفظ رقابت و تضمین فروش، محصولات خود را کمتر از قیمت بازار عرضه میکند. “ما ساختار خود را برای بهرهوری تنظیم کردهایم تا بتوانیم مستقیماً با مزارع فضای باز رقابت کنیم. اگر بهترین محصولات را با قیمتهای رقابتی عرضه کنیم، از سایر مزارع پیشی میگیریم.” دارن میگوید در دوره COVID-۱۹ این استراتژی به آنها کمک کرد با تمرکز روی قیمت و کیفیت، باقی بمانند. محصولات این مزرعه از طریق نمایندگان در بازارهای عمدهفروشی عرضه میشود، هرچند فروش مستقیم به مصرف کننده هدفی بلند مدت است.
برای مشاهده گزارش تصویری اینجا کلیک کنید.
محصول آماده ارسال
تولید کم هزینه، گلخانهها را به رقبای اصلی تبدیل کرده است
بر خلاف بسیاری از مزارع عمودی، آوریل Sun Farms رقابت خود را به عنوان یک عملیات گلخانهای، نه کشاورزی میدانی سنتی، میبیند. اپراتورهای گلخانه در استرالیا با چالشهایی مانند ویروس میوه گوجه فرنگی روگوز قهوهای (TOBRFV) مواجه شدهاند که برخی از بزرگترین عملیاتها را دچار مشکل کرده است.
سیستم آنها شامل کنترل بیولوژیکی آفات، نورپردازی انرژیبهرهور (۴.۰۴ میکرومول بر هر ژول از جمله منبع تغذیه) و مصرف انرژی کارآمد (۶۶ سنت به ازای هر کیلوگرم در مقایسه با ۹۷ سنت برای گلخانههای محلی تولید سبزیجات برگدار کوچک) است. با هزینه برق ۲۳ سنت به ازای هر کیلووات ساعت، آوریل Sun Farms توانسته است در سالهای اخیر هزینههای عملیاتی پایینی داشته باشد که این یک امتیاز در بازار با موانع بالا محسوب میشود. با این حال بنیانگذاران معتقدند هدف نهایی توسعه فناوری مقیاسپذیر است که بتواند در سطح بینالمللی رقابت کند. “اگر نتوانیم در مرزها مقیاسپذیری داشته باشیم، به هدف خود نمیرسیم.”
دارن توضیح میدهد که “در درازمدت، ما قصد داریم سیستمی توسعه دهیم که بتواند با گلخانهها در استرالیا و فراتر از آن رقابت کند.”
برای مشاهده گزارش تصویری اینجا کلیک کنید.
برای اطلاعات بیشتر:
مزارع آفتاب آوریل
تای دیکسون، بنیانگذار
دارن نیکول، بنیانگذار
[email protected]
https://aprilsunfarms.com.au