وقتی اسم «عمل مری» به گوش می خوره، اول از همه یاد سختی ها و مراقبت های بعدش میوفتیم. راستش رو بخواید، خودم هم وقتی نزدیکانم جراحی مری داشتند، دیدم چقدر رعایت تغذیه شون اهمیت داره و چطور کوچک ترین اشتباهشون می تونه روند بهبودی شون رو تحت تأثیر بذاره. حالا فرض کنید خودتون یک چنین تجربه ای داشتید و دنبال راهنمایی معتبر و دوستانه برای تغذیه بعد از عمل مری هستید؛ این مقاله دقیقا برای شما نوشته شده! پس قدم به قدم با هم می ریم تا بدون هیچ استرسی این مسیر را طی کنیم.
خب، مری یک لوله مهم در سیستم گوارش است که اتصال دهنده دهان به معده هست. زمانی که برای بیماری هایی مثل سرطان، تنگی مری یا آسیب های ناشی از ریفلاکس تحت عمل جراحی قرار می گیرین، سیستم گوارشی به شدت حساس می شود. تغذیه مناسب دقیقاً حکم سوخت مکمل برای سرعت بخشیدن به ترمیم بافت ها و جلوگیری از عوارض مثل عفونت، التهاب یا مشکلات در هضم غذا را دارد. تحقیقات نشان داده اند که رژیم غذایی صحیح بعد از عمل کمک می کند تا بیمار سریع تر انرژی بگیرد و از عوارض نگران کننده ای مانند پنومونی آسپیراسیون (آب وارد ریه شدن) جلوگیری شود (منبع: Journal of Gastrointestinal Surgery, 2021).
شاید اولین چیزی که پس از جراحی بازگو می کنند این باشد: “خیلی نرم بخور و عجله نکن.” واقعیت اینه که مری شما تازه از یک ماجرای سخت گذرونده، پس غذاهای سفت یا پر ادویه اصلاً فکر خوبی نیست. معمولا روزهای اول بعد از عمل، مصرف مایعات شفاف مثل آب، آبمیوه های رقیق شده و سوپ های نرم و صاف شده توصیه می شود. این مرحله کمک می کند تا مری به آرامی به حرکت غذا عادت کند بدون اینکه زخمش باز شود. منافع این رویکرد در مطالعه ای توسط مؤسسه ملی بهداشت امریکا (NIH) تأیید شده، که می گوید شروع تدریجی با مایعات صاف شده نرخ موفقیت تغذیه بعد از عمل مری را افزایش می دهد.
از تجربه شخصی بگم که سوپ های نرم و پوره سبزیجات، فرنی های سبک و ماست کم چرب مثل معجزه عمل می کنن. انواع پوره سیب زمینی، هویج، و غذاهای گوشتی له شده (مثل گوشت چرخ کرده نرم شده در آب مرغ) بسیار کمک کننده اند. فراموش نکنید که نباید غذاها کروک دار یا با دانه های درشت باشند چون ممکنه باعث ایجاد زخم یا کندی بهبود شوند. روی همه این ها کم ادویه بودن را هم تاکید می کنم؛ چون ادویه ها ممکن است بیمارتان را اذیت کنند.
احتمالاً بعد از چند روز، پزشک یا متخصص تغذیه شما اجازه می دهد که غلظت غذاها افزایش یابد. این مرحله ویژه می طلبد چون مری باید دوباره به کار طبیعی عادت کند. من یادمه یکی از نزدیکانم که عمل کرده بود، با یک برنامه گام به گام که توسط تیم پرستاری تنظیم شده بود، از سوپ صاف شده به آرامی رسید به غذاهای نرم خرد شده. تحقیقی در مجله Clinical Nutrition نشان داده است که احترام به این روند، خطر انسداد مری را تا 40 درصد کاهش می دهد.
بدن ما برای بازسازی بافت ها به پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی ویژه ای نیاز دارد، پس خودتان را از مصرف منابع پروتئینی مثل ماهی نرم، مرغ له شده و تخم مرغ فراموش نکنید. همچنین ویتامین C و روی نقش مهمی در بهبود زخم دارند، پس منابع طبیعی مانند پرتقال یا میوه های آبدار و مغزها را فراموش نکنید. البته دستورات پزشک تان و حساسیت ها را همیشه در نظر بگیرید!
پس از گذشت یک ماه، معمولاً می توانید به آرامی غذاهای طبیعی تر و جامدتر را وارد برنامه غذایی کنید. اما این بار با دقت بیشتری باید غذاهای پرفیبر و کم چرب را انتخاب کنید. یادم می آید که روزهای اول این تغییر، چالشی بزرگ بود. غذاهایی مثل میوه های نرم رسیده، برنج پخته و سبزیجات بخارپز همه جایگزین های عالی بودند. به قول یکی از اساتید تغذیه که همیشه می گفت: “بدن را نمی شود فریب داد، باید حلالش را داد؛ اینجا حلال یعنی غذای سالم و مناسب مری!”
شاید این سوال همیشه باشد که «آیا درست کار می کنم؟» جواب اینکه استرس و نگرانی تاثیر مستقیم بر روند بهبودی دارند. پس نفس عمیق بکشید، حرکات آرام و روزانه را فراموش نکنید و با پزشک یا متخصص تغذیه تان در تماس باشید. گفتگو با دیگران که تجربه مشابه داشتند، می تواند به شما انگیزه دهد. من خودم وقتی این مقاله را می نوشتم به یاد صحبت های پر از امید یکی از بیماران افتادم که می گفت «این تغذیه به من قدرت داد که زندگی را دوباره ببینم.»
تغذیه بعد از عمل مری یک مسیر حساس و ظریف است اما با آگاهی و رعایت نکات ساده می توان روند بهبودی را کوتاه تر و لذت بخش تر کرد. همانطور که در این مطلب با هم مرور کردیم، داشتن یک رژیم غذایی نرم، کم حجم، پرپروتئین و با رعایت نکات کلیدی مراقبتی، گام به گام شرایط مری را به حالت طبیعی برمی گرداند. یادتان باشد؛ این مسیر یک مسابقه نیست، بلکه یک دوی استقامت است. پس آرام و با حوصله پیش روید و به جسم تان فرصت دهید که بازسازی شود. هیچ چیز لذت بخش تر از این نیست که دوباره بدون درد و نگرانی از بن بست های زندگی لذت ببرید.
| مرحله | نوع غذا | نکات مهم |
|---|---|---|
| روزهای اولیه | مایعات شفاف، سوپ صاف شده، فرنی | آرام خوردن، اجتناب از ادویه و غذاهای داغ |
| هفته دوم تا چهارم | پوره سبزیجات، گوشت نرم، ماست کم چرب | افزایش تدریجی غلظت غذا، وعده های کوچک |
| ماه دوم و بعد | غذاهای نرم خرد شده، میوه های رسیده، برنج پخته | داشتن تنوع غذایی، ادامه اجتناب از غذاهای تحریک کننده |
منبع ها و مراجع:
انتشار: آذر 05، 1403بروزرسانی: 25 آذر 1404 ایران، سرزمین تاریخ و فرهنگ غنی، همواره مورد…
ای بی اس نیوز: برای نخستینبار در کشور، پیوند همزمان قلب و ریه با موفقیت…
قرار بود مرکز مبادله ارز، راه میانبُر واردات باشد؛ مسیری شفاف، قابل پیشبینی و کمهزینه.…
آنچه شما باید بدانیدویژگی جستجوی عمیق Gemini اکنون می تواند تصاویر تعاملی را در گزارش…
۲۵ آذر ۱۴۰۴ / ۲۲:۰۴هفدهمین جشنواره بینالمللی فرهنگ اقوام ایران زمین با حضور سیدعباس صالحی…
انتشار: آذر 28، 1399بروزرسانی: 25 آذر 1404 در این کتاب کانمن به تفصیل دو سیستمی…